Une combinaison éclectique de formes confortables et organiques
Conçu par Conception de l'évêque
Modèles utilisés : Lampe à suspension King Edison
Ketch Up devait incarner la philosophie de la marque russe locale, portée par le chef le plus renommé de Russie, le présentateur de MasterChef TV et restaurateur international Alexander Belkovich, qui consistait à créer une expérience culinaire qui offrirait non seulement une offre de restauration qui titillerait les papilles, mais aussi une atmosphère engageante et festive qui intriguerait tous les sens. Notre objectif ultime pour l'intérieur était de représenter tous les traits d'une vie moderne au sein d'une mégalopole, en créant un style de vie plus qu'un simple restaurant, dont tout le monde peut profiter.
Le lieu devait devenir un ajout intégral à l'île Bluewaters récemment créée. Conçu pour être une destination prisée des touristes et des résidents, Bluewaters adopte une touche unique à la personnalité de Dubaï et vise à devenir irrésistible pour tous. Ketch Up devait s'harmoniser avec les aspirations de Bluewaters et devenir un lieu de restauration qui attirerait naturellement un public, non seulement par son offre de nourriture et de boissons, mais aussi par un design attrayant auquel il serait impossible de résister.
L'objectif était de proposer des expériences différentes sur les deux niveaux du lieu, tout en préservant un parcours physique et visuel fluide pour les invités qui explorent chaque recoin. Les chefs et l'offre devaient être au centre de l'attention au niveau inférieur, où une ambiance de vie nocturne plus exclusive pouvait être vécue à l'étage grâce à l'intégration de sièges lounge, d'un bar dédié et d'une vue panoramique ininterrompue sur l'horizon toujours plus étendu de Dubaï. Une réflexion approfondie a été consacrée à la création d'une synergie qui s'étendrait sur l'ensemble du lieu et à la façon dont les invités pourraient migrer entre les deux entités distinctes mais homogènes sans se sentir aliénés.
Chaque élément est bien pensé et fonctionnel, mais en même temps incroyablement raffiné et esthétique.
Le style et l'orientation de la décoration intérieure ont consisté à apprécier et à intégrer des matériaux naturels et de la végétation vivante associés à des formes et des structures légèrement plus agressives. Le mobilier est une combinaison éclectique de formes confortables et organiques qui créent un cadre original, et des éléments d'éclairage uniques et attrayants sont suspendus au plafond dans une vitrine visuelle captivante.
L'un des éléments clés de la conception est la cage d'escalier magnifiquement formée qui relie le rez-de-chaussée et les niveaux supérieurs. L'installation en panneaux de bois constitue un moyen de transport fluide pour les invités qui migrent à travers les différentes offres, tout en maintenant une synergie visuelle et physique tout au long du parcours. Toute la dynamique visuelle commence à se transformer à mesure que l'on passe de la théâtralité orientée vers la nourriture en dessous à une destination nocturne élégante, imprégnée de musique et de mixologie.
Le bar est doté d'un plafond à panneaux découpés en frettes qui s'inverse sur le sol en relief, créant ainsi une inversion positive et négative. Le cuivre perforé le long du bar crée une dynamique plus douce par rapport aux lignes à motifs bruts. La pierre de lave émaillée craquelée formée à la main, magnifiquement recouverte, s'étend sur toute la surface supérieure du bar, offrant une touche de couleur audacieuse tout en étant raffinée grâce au crépitement à la main. Ce matériau volcanique unique établit un équilibre entre le brut et le raffinement avec son bel esprit vibrant. Un grand centre social a été créé car les invités sont naturellement attirés dès qu'ils franchissent le seuil de l'escalier.
Les matériaux de chaque zone ont été sélectionnés pour mettre en valeur visuellement les différentes expériences qui s'y déroulent. Des tables en cèdre rouge massif naturellement diversifié établissent le statut de restauration décontractée ci-dessous, tandis que des velours moelleux et des cuirs opulents encouragent les clients à s'asseoir et à se détendre à l'étage pendant que le soleil se couche sur l'horizon spectaculaire de Dubaï et que les heures du soir prennent le pas.
Le contraste entre les deux entités permet de satisfaire au maximum tous les clients, qu'ils aient envie d'un café le matin, d'un déjeuner au bord de la mer ou d'une soirée prolongée avec une vue imprenable. Le lieu devient également une entité qui se transforme tout au long de la journée, permettant de varier les offres pour différents publics. C'est cette polyvalence qui a élevé Ketch Up au rang de destination incontournable en matière de restauration et de boissons.
Ketch Up s'adapte parfaitement à sa clientèle, offrant une expérience culinaire et de boisson captivante. Un hybride de restaurant/bar et de jour/nuit accessible à tous les utilisateurs finaux qui apprécient les rencontres culinaires décontractées en journée, ainsi qu'à ceux qui recherchent le côté plus animé de Dubaï et ce que cela peut offrir à travers des expériences exclusives.
L'île Bluewaters et le Ketch Up sont fréquentés aussi bien par les locaux que par les expatriés, un trait inhabituel car la majorité des établissements de Dubaï ont tendance à devenir trop unilatérales dans leur offre. Grâce aux niveaux divisés, n'importe quel client peut profiter de l'atmosphère que Ketch Up a à offrir. La nourriture peut être décontractée, mais l'expérience créée est un ajout sans précédent à la scène gastronomique et des boissons de Dubaï. Parfaitement accompagné de vues fascinantes, Ketch Up est devenu une destination désirable pour tous.
Des jeux et des rebondissements subtils sont évidents sur des éléments que nous considérons comme la norme, mais qui ont maintenant été adaptés pour créer des effets visuels saisissants. Parmi les rebondissements, citons la sculpture de Richard Orlinski qui accueille les visiteurs lorsqu'ils entrent dans son exposition d'une nature légèrement sauvage ; les attirant naturellement lorsqu'ils sont séduits par les formes structurelles belles et dynamiques. Des casseroles en cuivre ont été aplaties pour créer une installation murale artistique, et un sol en béton incrusté de moquette vieillie avec de la résine coulée sur le dessus, donnant l'impression d'un tapis encapsulé qui englobe toute la surface.
La pierre de lave recouverte de barres a été extraite d'un parc national à Volvic, en France. Les véhicules n'étant pas autorisés à pénétrer dans la zone patrimoniale, la pierre a dû être récupérée à la main. La pierre est si unique dans le sens où elle est la seule au monde à pouvoir résister à 100 000 degrés, ce qui permet au vernis de présenter des craquelures et des fissures sans que le matériau ne soit physiquement déformé.
Nous avons intelligemment transposé les origines de Ketch Ups en un lieu de jour comme de nuit fréquenté par les résidents et les touristes. Élégant et avant-gardiste, Ketch Up est devenu une destination gastronomique attrayante pour tous ceux qui recherchent des expériences uniques. Là où le secret du succès réside dans les détails, des surfaces en pierre de lave émaillée craquelée formées à la main à l'escalier lambrissé de bois qui devient une transformation enchanteresse pour les invités lorsqu'ils parcourent la dynamique verticale du lieu, Ketch Up est le dernier point chaud de la restauration de Dubaï qui satisfait tous les désirs de restauration et de fête.
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